好康. 馬己仙

香港大批漁民因為不滿當局明年實施的新政，即禁止拖網捕魚的賠償安排，昨日下午發動近500艘漁船由青洲出發，到維多利亞海面作海上遊行。漁船抵達預定位置後，全部停泊在海面，一度導致天星小輪的船隻航行受阻。 有參與遊行的漁民批評當局的賠償方案不公平。據了解，近岸拖網漁船可獲相等於11年魚獲價值的特惠津貼，最高賠償額達550萬元。但遠洋漁船僅一筆過得到15萬元津貼，兩者差距極大，有700艘遠洋漁船受影響。示威漁民要求與政府有關官員會面，爭取合理賠償安排。（圖片是好康剛好路過拍攝）

在上海街頭，有一種這樣的工人，圍起了地盤的圍牆太單調，他們就受薪負責為這些圍牆增添圖畫。 圖畫內容沒有太多創意，畫工也不怎麼精細，然而他們的那份專心，如果你有看到過程，那麼那些結果--牆畫，則顯得格外賞心悅目。起碼，在我每天路過的時候，我有這種感受。 這些圖片，是幾年前在上海拍攝的。

日本海嘯，因為有賴NHK等電視台的直播令人如臨其境，感同身受，不禁想，若2012末日真如此，香港也受海嘯襲擊，那我將如何？ 其實，六七年前的南亞海嘯，這個問題已經有不少人提出過，專家也講解過，認為太平洋海嘯被台灣和菲律賓阻擋之後，香港無礙，加上南中國海大陸架水深較淺，不足以掀起滔天巨浪。但在新災難之下，無損大家討論的熱情，本港已有不少在網上說出顧慮。 東南亞諸國也常探討呂宋島及附近海溝大地震的可能性。若該地發生八九級地震，海嘯自然直奔香港而來，一小時內南台灣被淹，兩小時內香港逃不了。零八年，曾盛傳有個南美洲預言者稱，呂宋將在當年九月十三日發生超級地震，海嘯將淹沒南中國，導致海南出現大恐慌，當時海南全島幾乎人人無心工作，甚至逃離。 如果海嘯來襲，香港哪裡最危險？哪裡又是最好的避難所？逃生路線如何？乃至於我們在買樓自住的時候，是否需要未嘯綢繆？ 從地理位置和地形來看，呂宋海嘯經過南中國海直撲香港的話，不用說，南丫島、長洲、坪洲這些離島和港島南區肯定首當其衝，而長坪二島將近沒頂。榆景灣、馬灣等住宅區也受襲，但情況會比長坪為好，因為是新式樓房建築。 接著，屯門、荃灣等地因地形因素，即在大嶼山與新界西形成的喇叭口內窄部，以及靠近珠江口關係，海浪被擠壓，可能海浪高度比港島南區高出一米。而將軍澳也將現巨浪，因為海浪在靠近香港東部時，鯉魚門突然變窄，激流沖向將軍澳。 然而損失最大的應該是九龍半島，因為九龍是市區地勢最平坦的地方，海嘯進入後，將退水緩慢。反而港島北部市區，應該是最後受災地，由於港島平地少，加上海浪並非正面而來，受淹應該不太嚴重。當然了，上環海味街的浸水頑疾，會浸泡得久一點。 看來，最安全之處莫如半山住宅，以及獅子山之北的新界。 而且買樓也不適宜買太靠近海邊，否則到時出入極度麻煩。 也不應該買大埔等新界東住宅。因為靠近深圳那個核電站

日本8.9級世紀大地震和驚天大海嘯，電視不斷直播的場面和今天見報的情況，令人不寒而慄。 死亡人數目前還不好估計，如果在第三世界國家，不用說，肯定過十萬。但在日本，或者上萬，或者僅過千，很難說。祝願日本的善良人民安好。 此次海嘯的破壞程度和範圍之大之廣，將讓日本重建之擔極重，會否令日本未來幾年的經濟大受打擊呢。 海嘯所過之處，不僅房屋盡毀，工業、農業和道路、煤水電等一系列基建措施化為烏有，必須重新來過。 特別是農業，肥沃的土地在海水浸泡之後，不知道要多少年才能重新種植。此次被淹沒的面積暫時未能統計出來，不過估計日本這個多山的島國，東部沿海的那些難得的平地，都遭殃。 中國用一萬億重建汶川地震災區。估計日本要超過此數，若日本動用大量外匯儲備，則會不會美元貶值？擁有大量美元的中國當然不能坐視，會否承接？那麼變相支援日本重建。 互聯網時代，消息傳遞極快，可能我們對日本災情的了解，比起許多日本日本人還詳細。許多中國留學生也透過內地的論壇或微博，不斷更新當地情況。 中國內地網民對日本地震持三種意見。一是天譴論，二是同情祝願，三是中立而關心末日論。目前一、二兩類人正爭論得不可開交，鳳凰名嘴楊錦麟也呼籲網民，多關注中國的玉樹等災區，那裡還需要過國人的協助。 還有部分內地網民和名嘴，稱從報道中看到日本守秩序不慌亂、國家電視台全場直播還配英文講解等。其實若說到人民的反應，汶川地震後，中國民眾的表現也不差！包括災區沒有搶劫財物等重大刑事案件，各地民眾自發支援等。而在電視直播等情事上，則無法相比，人家是民主國家。 另外有個詭異的報道。 新華社下屬國際先驅導報，本月四日才剛剛刊登內地網民研究汶川地震、海地地震、智利地震之間的關係，繼而推斷出下一個大地震之地就在日本！報紙刊出才一個星期過後就應驗。而接連幾次大地震，令看過「2012」的人，迅速套入劇情，越像越似。 香港有人秉承一向不信天文台的態度，擔心海嘯也衝擊香港。

(刀魚) 長江下游流域，向來有著名的「長江三鮮」：鰣魚、回魚和刀魚。它們都是迴流產卵的鹹淡水魚。鰣魚早已接近絕種，現在刀魚也差不多了。 「春有刀魚夏有鰣」，當地人說，清明前的刀魚，骨軟肉嫩，味道最鮮美。但因為污染、濫捕、開發無續、三峽截流等原因，長江刀魚一年少過一年，漁民經常一整天都捕不到一條刀魚！然而越稀有越奢侈，越有人消費，十年來刀魚漲價十倍。 上海的《東方早報》報道，因為天冷，今年清明前的刀魚遲遲未返長江產卵，刀魚更加罕有，價格更高。在上海崇明島，刀魚的收購價是一斤三千三百元。 在江蘇南通江段，刀魚收購價也差不多三千元一斤。然而還是難以收到，主要被大餐廳收購，或者私企老闆事先向魚販老闆訂購了。刀魚如此價格，若經轉手另由大廚烹飪，上桌的價格，魚肉真的堪比金價了。 刀魚，又稱刀鱭，是鱭屬的一個魚種。並非香港人熟悉的鱭魚。刀魚肉質鮮嫩，有淡香味道，但多小軟骨，不是每個人都喜歡吃，主要是江浙一帶的人愛吃。刀魚還分海刀、江刀、湖刀、河刀。據說長江江刀最好，也最貴，而且不能超過南京以西水域。 由於產量銳減，趨向絕跡，國家漁業局已經要求長江下游流域沿岸地方政府，實行發牌捕撈刀魚制度。 如此高價的奢侈魚，到底哪些人在消費？《東方早報》說是那些老闆們吃掉了。中共中央政法委機關報《法制日報》也曾報道，昂貴的刀魚，被當成禮品了。至於送給誰，報道沒說，可是大家都知道。 其實長江還有一種本人認為更加美味的魚類，河豚。 若怕有毒，則可選擇巴魚，這是養殖的河豚一種，無毒。肉質嫩滑，極度鮮美，有一股很獨特的香味。特別是魚肝，既肥又香，入口即溶，比鵝肝好吃一萬倍。

昨天最熱的話題，自然是政府改派每人六千元，避免街上到時候太多散步的人，隨時撞凹曾俊華的左胸。 而今天年輕人的話題，應是凌晨兩點美國蘋果電腦在三藩市那邊發佈的iPad2了吧。這次iPad2有幾個特點，第一，超薄，僅8.8厘米，比iPhone4還薄；第二，就是有白色、黑色兩款，相信白色iPad2會大熱，甚至被炒起。 第三，iPad2價格並未如預想中的減一千元或者降價一成，最低配置（16G的WiFi版）也要499美元，與一代差不多。另外，iPad2跟機的還有一款可摺疊屏幕保護蓋，可以折成三角型，撐起iPad2，不用手拿著累死人。順便說一下，該機比上一代輕了好多。 至於派糖效應，無可否認一定加劇物價上升。一路上下班路上，聽到許多人談論六千元的事。年輕人多數要購物、旅行，看來iPad2將成為六千元的資金流向。

經常有人分不清潮州人和潮汕人的分別。 這個問題說起來很簡單，隋朝以來，「潮州」即存在。長久以來，外界一向都將粵東潮汕平原上講潮州話的人稱為潮州人。(在潮汕地區內部，潮州市以外的人大多不會自稱潮州人)而「潮汕」一詞的出現，要追溯到清光緒年間的潮汕鐵路。 廣東梅縣籍貫的印尼華僑張煜南、張鴻南兄弟，與同鄉籌集100萬兩修築潮汕鐵路，1904年動工興建，1906年竣工交付使用，鐵路南起汕頭，北至潮安城，全長39公里。但1939年日本軍隊在汕頭登陸，全線軌道被拆毀，此後路基便改為公路。 由於鐵路將潮州和汕頭埠連接起來，「潮汕」隨著潮汕鐵路之名逐漸傳揚開。當然，由於潮州在文化方面具有無可比擬的代表性，在外面，「潮汕」仍代表了韓江中下游地區(即潮汕平原)。 然而，自從汕頭30年前設為經濟特區，經濟一度快速發展和知名度提高後，汕頭成為潮汕平原不可忽略的角色。逐漸，外界也用潮汕人來代替潮州人稱謂。這既反映了地方影響力的變化，但也比原來叫法更為科學，直觀上可以涵蓋較大地區。 除此之外，另有一個問題更難答的問題：潮汕人包括那幾個地方的人？ 若從現在廣東省行政區劃來分，簡單說，則潮汕三市(潮州、汕頭、揭陽)這三個地級市的下轄地方為潮汕範圍，生活在這些地方的漢族住民(古中原移民)基本上是潮汕人。而汕尾下轄的海陸豐，及被劃給梅州的豐順縣，也有不少潮汕人，但目前不被納入本地區。 潮州市：管轄湘橋區、楓溪區，潮安縣、饒平縣，面積3116平方公里，人口約250萬人，旅居海外及港澳台鄉親約200萬人。 汕頭市：管轄金平、龍湖、澄海、濠江、潮陽、潮南六個區和南澳縣，面積2064平方公里。人口約500萬人，目前在海外的華僑、華人和港澳台鄉親300多萬人。 揭陽市：管轄榕城區和揭東、惠來、揭西3縣，代管普寧市（縣級），面積5240平方公里。人口約為620多萬人，港澳台鄉親和旅外華僑320多萬人。 由上述資料看來，潮汕三市僅14200平方公里(約10個香港大)，但人口有1370萬人(未算數百萬民工)，人口密度非常大。而海外港澳華僑同胞有820萬人，是名副其實的僑鄉。 若從歷史上的轄區來看潮汕範圍，則可在到清末民初上看到。當時潮州的轄縣一共有9個：就是潮安（海陽）縣、潮陽縣、揭陽縣、惠來縣、普寧縣、澄海縣、饒平縣、豐順縣、大埔縣，還有汕頭埠和南澳島。這9個縣還有汕頭和南澳的人民，歷史上統稱為潮州人。關於潮州人稱...