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用電飯煲+摩卡壺煮咖啡

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相信喜歡用摩卡壺煮咖啡的朋友,有可能遇到一種情況,就是買回來的摩卡壺,壺身下部太小,不適宜直接放在煤氣爐上面煮,需要安放一塊鐵網或蒸架,麻煩。 放在電磁爐煮吧?有的人未必家中有電磁爐,有的摩卡壺未必適合使用電磁爐煮,這個時候,家裡的電飯煲就派上用場了。 只需將電飯煲內膽(煮飯那個鋁煲)取出(平時吃完飯洗碗時也會取出來啦),將裝好水、粉的摩卡壺放上去,開動電源,按煮飯鍵(喜歡慢火就選煲粥鍵囉),就可以了。就這麼簡單。 當然,咖啡萃取完畢後,電飯煲不會像煮飯一樣自動跳制,記得拿走摩卡壺和關電源哦。

又見美「藍嶺」號泊,香港成巡南海美軍補給基地?

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最近南海好熱鬧,香港軍艦也多了,今天在西環招商局碼頭就泊了一艘大型軍艦,是美國「藍嶺」號(USS Blue Ridge LCC-19)。 儘管是1970年開始服役的老船,但美國海軍第7艦隊旗艦「藍嶺」號鼎鼎有名,駐紮地是日本橫須賀軍港。近年不時到訪香港,包括此次已是第9次訪港,多數在春天(2003年2月和10月、2008年1月、2010年3月、2011年2月、2012年3月、2014年3月、2015年3月、2016年4月),船上近千人到香港休閒娛樂。 舷號19的藍嶺號艦長約194米,寬約33米,排水量約1.9萬噸,航速23節,16節航速時續航力為13000海里(2.4萬公里)。除了是第七艦隊的指揮艦,藍嶺號也是第七艦隊中兩棲部隊、登陸部隊的指揮艦。艦上搭載了第12海上戰鬥直升機中隊的MH-60艦載直升機。 藍嶺號是美國海軍具頂級作戰指揮能力的戰艦。由於實際用途是指揮作戰,藍嶺號並沒有配備太多武器,但其通訊系統卻是驚人的先進和龐大,其指揮作戰的區域可達1.24億平方公里。 藍嶺號上的大型綜合通訊及訊息處理系統「旗艦指揮中心」,同70多部發訊機和100多部收訊機連接在一起,也同三組衞星通訊裝置相連通,可以每秒3000詞的速度同外界進行資訊交流。接收的全部密碼可自動進行翻譯,通過艦內自動裝置將譯出的電文送到指揮人員手中,同時可將這些資訊存儲在綜合情報中心的電腦中。 藍嶺號的甲板佈置經過特別設計,上甲板表面配置有衞星通訊天線和遠距離通用短波天線,為了避免工作時電磁波相互幹擾,收、發訊天線分開佈置:艦首甲板大多安裝發訊用天線,艦尾甲板安裝收訊用天線。 為了保障兩棲作戰中指揮人員離艦上岸的需要,在艦體中部的甲板下有3個(約佔艦體長度一半)突出部分,存放了3艘人員登陸艇和2艘車輛登陸艇,艦上還可以搭載700名登陸作戰人員及車輛。 藍嶺號從日本前來香港休整途中,必然經過南海,沿途收集最新電子情報等,因此也可視為美軍巡航南海的其中一環。而香港作為中國領土,在南海中美角力中,或者有一天被禁止接待美軍艦靠泊。 【補充】:今天稍晚外電報道,中國外交部今日透過電話通知美國駐港總領事館,拒絕美國航母斯坦尼斯號下周訪問香港,但未有交代原因。該航母本月多次駛入南海巡航。 中美於1997年初達成協議,中方允許美國軍艦在香港回歸後繼續到香港進行維修和補給,但美國軍艦訪港前必須先得到中國政府的允許,然後...

BONJOUR法式濾壓壺,唉

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平時家中沖咖啡器具,用得最多的是摩卡壺和法式濾壓壺,滴漏(包括越南滴漏器)反而少用,技巧不精嘛。 前幾日打爛了平時用開、購自日本的法式壺,需要補充一個。記得之前在美亞看到有得賣,價格又不貴,於是特地跑到觀塘的美亞集團展銷廳,買了一個BONJOUR法式壺,113元。 BONJOUR是美亞集團旗下其中一個廚具品牌,不算出名(所以價格便宜),從外觀看來,其廚具造工、用料似乎還不錯。 到手的BONJOUR咖啡壺是三人份的,標示台灣製造,選購時感覺還不賴,回家使用才發現,製造得不是很細緻,主要是那壺的外面鐵支架和玻璃壺身不是很貼合,扣得不緊(照片可看到有頗大的空隙),於是在倒完咖啡要洗壺的時候,當一手握壺柄,一手捏著頂上那個黑圓球拔起按壓器時,整個玻璃壺身都跟著被抽出來!不小心的話差點又爛掉一個。 解決的辦法也很簡單,就是一手按住壺蓋(不握壺柄),一手拔起按壓器。 雖然不影響使用,但這樣的造工多少會影響使用心情。特別是剛買到新東西的那種熱情似乎被冷水澆了一下。 或者再說明一下,為何選購的時候沒有發現這個問題?原因在於,展示櫃檯上的咖啡壺都是乾的呀!當時把玩,抽出插進順溜無比。可是當(回家後)壺裡有水分,加大了濾網邊緣和玻璃壺壁的摩擦力,於是一抽就整個起身。 唉,能粗用就算了。再打爛的話,就去買個不鏽鋼的法式濾壓壺了。之前在Bialetti看到有得賣,還保溫的呢。雖然看不到壺裡的咖啡,少了點法式浪漫,但估計耐用無比。

台製咖啡豆研磨器(磨豆機)——平靚正

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早前去了一趟台灣,基於寶島咖啡產業之完善,不得不逛一下咖啡店和咖啡器械。其中,台北的老字號咖啡店「蜂大咖啡」值得一去。 蜂大咖啡(有關其歷史Google即可)位於成都路42號,離西門町不是很遠,走路可達。 店子裡面是喝咖啡、吃小點的地方,懷舊feel很重。店子外面收銀台周圍,是出售咖啡用具、咖啡豆以及特色零食的處所。 正當我看來看去,興趣盎然之際,老闆娘卻不大耐煩,語帶催促地問要什麼。看來他們不愁生意。當然了,地方淺窄,我也是理解的。 最後要了一個咖啡豆研磨器(磨豆機),是台灣本地製造的,用橡膠木和鋼製成,手搖式。橡膠木不是什麼貴重木材,但也耐用。這個手動磨豆機價格是500元新台幣(約120港幣),很便宜吧,在該店算不上最便宜的一款。 店裡的咖啡豆品種很多,非洲、南美的都有,然而我當然想要買台灣高山咖啡啦!可惜的是需要提前數天預定。由於產量有限,台灣咖啡豆並不便宜。 買不到心頭好,於是隨便買了一款「蜂大咖啡」豆,其實是店方混豆調配的,味道還可以,當然嘗不出什麼風味啦,日常喝來提神就是。特點是超級便宜。 用剛買的磨豆機,磨他家的豆!研磨粗細度方面,我調到還差兩格就到最細端的位置,磨出來的咖啡粉狀態和市售的摩卡壺專用粉差不多,粉也很均勻,不會出現什麼豆皮。 至於操作方面,這款磨豆機也很方便,因為是圓筒型,可以很舒服地拿在手上研磨,可以邊走動邊磨(這點很重要,在家裡有時候可以跑去看電視,或開門之類,不必放下手中研磨工作),也避免了因為接觸檯面而產生的噪音。 另外,傳說中沒有上蓋而導致彈豆的情況,在這款機器上沒出現。 最後要推介一下蜂大咖啡的零食手信,例如鳳梨酥、花生糖等,可以零賣,價格便宜,最重要的是味道比那些連鎖品牌店的還好!讓人喜出望外。

街拍背囊集郵(5)

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街頭拍人家背囊,其實都幾大難度,一來用手機拍,人地有唔會企定定,隨時鬆郁矇。二來都驚人地發現咋形。

小米「方盒子」藍牙喇叭開箱

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網購就是讓人有一種開箱癮。 看到小米香港網站搞聖誕特賣活動,有減價又有送優惠,於是手癢買了一個「方盒子」藍牙音箱。 標價HKD129,不過可以減10元,比大陸官網99元人民幣還便宜。 貨送到手上,包裝依然簡約好看,連說明也印在包裝盒上,環保。當然了,這個「方盒子」功能極為...

街拍背囊集郵(4)

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最近拍的背包,沒什麼特別漂亮的款,只是樣式不同而已。 唉。 另外,真的很少女性背背囊。